第一步：如果宰杀的是活的多宝鱼，为了好收拾一点，可以用重物拍一下多宝鱼的头。第二步：和我们平时杀鱼一样，需要用剪刀把鱼鳃剪掉。用剪刀扎进多宝鱼的腮里，然后把腮挑出来，剪断扔掉，鱼的腮是不能吃的。
多宝鱼处理方法如下：如果是活的多宝鱼，用重物拍一下头，就杀死了。杀死之后，用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子。用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来扔掉。也可以直接在肚子上剪个口子，把内脏掏出来。去鱼皮。
先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗。将鱼鳃用手或剪刀将其去除。洗净。或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来。那种鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。
鲜活的多宝鱼力气较大，最好将它们按在案板上操作。撕下来的鱼皮不要丢掉，可以拿来煮汤。到海鲜市场购买新鲜的多宝鱼，用剪刀或尖刀破开肚子处理干净鱼鳃和内脏后将鱼皮撕掉，放在清水下清洗干净，用刀在多宝鱼身上划两道口子，便于烹饪时入味。
1、如果是活的多宝鱼，用重物拍一下头，就杀死了。杀死之后，用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子。用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来扔掉。也可以直接在肚子上剪个口子，把内脏掏出来。去鱼皮。
2、先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗；将鱼鳃用手或剪刀将其去除；将鱼的身体洗净；或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来；把鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。
3、找到多宝鱼头部两边的鱼鳃，用剪刀剪开鱼鳃之后取出杂质，然后继续用清水冲洗，就可以准备去除多宝鱼的鱼皮了。去皮 去皮的时候很简单，只要在鱼鳃部位掀开之后就可以扯掉鱼皮，将处理好的多宝鱼冲洗干净之后备用，就能用来烹饪美食。
4、先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗。将鱼鳃用手或剪刀将其去除。洗净。或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来。那种鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。
5、第一步：如果宰杀的是活的多宝鱼，为了好收拾一点，可以用重物拍一下多宝鱼的头。第二步：和我们平时杀鱼一样，需要用剪刀把鱼鳃剪掉。用剪刀扎进多宝鱼的腮里，然后把腮挑出来，剪断扔掉，鱼的腮是不能吃的。
6、首先在把鱼杀死之后要先把鱼身洗干净，最好用盐水来洗，可以更好的请出鱼身表面的鳞片与鱼腥味。找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗。将鱼鳃用手或剪刀将其去除。将鱼的身体洗净。
先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗。将鱼鳃用手或剪刀将其去除。洗净。或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来。那种鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。
多宝鱼处理方法如下：如果是活的多宝鱼，用重物拍一下头，就杀死了。杀死之后，用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子。用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来扔掉。也可以直接在肚子上剪个口子，把内脏掏出来。去鱼皮。
首先在多宝鱼的左下方软的地方找出它的鱼肚子。用小剪刀或者剪刀划开鱼肚子，将内脏掏出，然后洗干净，和我们平时杀鱼一样，用剪刀把鱼鳃剪掉。虽然多宝鱼没有鱼鳞，但还是需要在多宝鱼身上刮一刮，然后清水将鱼身清洗干净。一般的多宝鱼会比较腥，所以要多清洗几次，这样就能把腥味去除。
鲜活的多宝鱼力气较大，最好将它们按在案板上操作。撕下来的鱼皮不要丢掉，可以拿来煮汤。到海鲜市场购买新鲜的多宝鱼，用剪刀或尖刀破开肚子处理干净鱼鳃和内脏后将鱼皮撕掉，放在清水下清洗干净，用刀在多宝鱼身上划两道口子，便于烹饪时入味。
把多宝鱼放在清水下清洗干净，如果清晰不干净，鱼腥味会很大，然后将鱼皮撕掉冲洗干净后即可。多宝鱼，菱鲆科菱鲆属鱼类，原产于欧洲大西洋海域，主要分布区在北海，它们的身体扁平，很适合在海床底栖生活，对水温和海水指标要求较高，对盐度的耐受力在12%-40%之间，适宜的生长温度为14-17℃左右。
1、先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗。将鱼鳃用手或剪刀将其去除。洗净。或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来。那种鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。
2、如果是活的多宝鱼，只好用重物拍一下头。用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子，用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来。也可以直接在肚子上剪个口子，把内脏掏出来。
3、宰杀多宝鱼要先从它的头部左下方比较软的地方找到多宝鱼的肚子，然后再准备比较锋利的小剪刀或者尖刀，把他的肚子划开，从里面把多宝鱼的内脏掏出来，再把多宝鱼清洗干净。在多宝鱼的头部附近找到多宝鱼的鳃，然后用剪刀或者用手直接把它的鳃去掉，去掉以后还要用清水反复冲洗一下。
4、如果需要，可以将多宝鱼的头部和尾部切掉。再次清洗：将处理好的多宝鱼放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的粘液和杂质。可以加入少量的盐和料酒，这有助于去腥和杀菌。去骨：如果需要，可以将多宝鱼的主骨剔除，这样食用起来更加方便。最后冲洗：用清水彻底冲洗干净多宝鱼，确保没有任何异味。
5、多宝鱼处理干净的方法如下：首先在把多宝鱼杀死之后要先把鱼身洗干净，最好用盐水来洗，可以更好的请出鱼身表面的鳞片与鱼腥味。用刀从多宝鱼腹部割开一条口子，最好从鳃下一直到尾部，然后再用手把鱼的大部分内脏取出来。
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